КАКАО, КАФЕ, ЧАЙ

Какаото  е продукт от какаовото дърво ( Theobroma cacao от семейство Malvaceae). Може би малцина знаят, че даденото от Карл Линей ботаническо название на дървото „Теоброма какао“ в превод означава „храна на боговете“.Това тропическо растение е открито в Южна Америка, но сега се култивира във всички тропически райони, най-много в Западна Африка – Нигерия и Гана, а също и в Южна Америка – Бразилия, Еквадор, Колумбия. Достига до 10–15 м височина, листата му са вечнозелени, а жълто-червените плодове приличат на пъпеш. Дълги са 15–20 см, с вкусна месеста част, белезникава на цвят, в която се намират от 30 до 50 семена. Те съдържат до 40 % масло, което се извлича чрез горещо пресоване. От древни времена напитката от тези плодове е традиционна за индианците в Южна Америка, които я наричат „чоколатъл“ – пенеста вода. Оттам идва популярното и известно днес име шоколад.